ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΊΑ ΙΕΡΑΠΕΤΡΑΣ

Το μέλι αποτελείται από 70-80% από σάκχαρα, κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη και έχει μεγάλη θρεπτική αξία, αφού απορροφάται άμεσα από τον ανθρώπινο οργανισμό (1 κουταλιά της σούπας μέλι αποδίδει στον οργανισμό 64Κcal). Για περισσότερες  πληροφορίες παρακαλούμε καλέστε μας στο τηλέφωνο  6938114413    ΚΡΑΣΣΑΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ   μελισσοκομικά προϊόντα  .  Κρητικό μέλι  ΚΑΛΑΜΑΥΚΑΣ    Έχουν αναγνωρισθεί πάνω από 180 διαφορετικές ουσίες στο μέλι που το καθιστούν πολύτιμη τροφή.  Περιέχει νερό σε ποσοστό 16%, οργανικά οξέα (δεκαοκτώ τον αριθμό), πρωτεΐνες και αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία σε μικρές ποσότητες (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.ά.), ένζυμα, συμπλέγματα πρωτεϊνών, βιταμίνες (Β2, Β6, C, D, E, παντοθενικό οξύ, φολικό οξύ κ.ά), φυσικές αρωματικές ουσίες κ.ά. Το μέλι έχει υψηλή ενεργειακή και θρεπτική άξια. Τα ανόργανα στοιχεία του μελιού συμμετέχουν σε διάφορα ενζυμικά συστήματα και παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό.   Αυτό που προκαλεί ιδιαίτερο ενδιαφέρον δεν είναι τα επιμέρους θρεπτικ

  Τόπος απαράμιλλης ομορφιάς, και ταυτόχρονα ένα απ’ τα μεγαλύτερα, πιο ακμαία και ιστορικά χωριά της Ιεράπετρας. Τα γυμνά «μετέωρα» βράχια με τα πεύκα μπονσάι να ξεπροβάλλουν εκεί που δεν το περιμένεις, τα άφθονα νερά, με τις πηγές και τον Καλαμαυκιανό ποταμό να διασχίζει κατά μήκος το χωριό και το εντυπωσιακό φαράγγι του Χαυγά έδωσαν στην Καλαμαύκα το προσωνύμιο του «Κινέζικου Τοπίου» κι αυτό είναι μονάχα ένα στοιχείο για το οποίο μπορούν να υπερηφανεύονται οι κάτοικοι του χωριού. Κρητικό μέλι Καλαμαυκα Λασιθιου τηλ. 6938114413  ΚΡΑΣΣΑΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ   Ο τρόπος που παράγεται έχει πάνω από όλα να κάνει με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του νησιού. Δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι το μέλι κλείνει μέσα του όλα τα μυστικά της Κρητικής γης. Η Καλαμαύκα βρίσκεται χτισμένη σε υψόμετρο 500 μέτρων και έχει περίπου άλλους τόσους μόνιμους κατοίκους. Οι κάτοικοι ασχολούνται κυρίως με αγροτικές εργασίες, ενώ φημίζεται για τις πολλές ταβέρνες και την τοπική κουζίνα της. Εκεί πιστεύεται πως ήταν κα